与美食有关的电影，向来是我的心头好。不论《浓情巧克力》中的异域爱情，《朱莉与茱莉亚》里的梦想照进现实，抑或《深夜食堂》中借食物传递出的温暖与慰藉，讲的都是暖胃又暖心的好故事。1987年在丹麦上映的《巴贝特之宴》，获得翌年奥斯卡最佳外语片奖，亦是借美食传情的上佳例证，更曾被影迷誉为美食电影的开山之作。
《巴贝特之宴》的故事发生在数十年前丹麦北部郊区的小村庄，村庄里住着一对姐妹。在牧师父亲的影响下，这对姐妹笃信宗教，与人为善。她们相信，朴素的生活方式与简单到近乎简陋的三餐，是必须严格遵守的规条，不然就会违背神的意旨。某日，一位名叫巴贝特的女仆到访，由巴黎来此避乱，打破村庄往日平静。
她原本严格按照两姐妹的要求为村民准备食物，不久后，开始悄悄发挥法国人的美食才华与创意，在日复一日单调的水煮鱼干和面包糊中加入碎培根。那些因生病而食欲不振的人们，难得地感受到食物的美味。生活，似乎因食材的小小改变而丰盈生动起来。当村民对两姐妹主张的、素朴到乏味的生活方式愈来愈不满的时候，巴贝特精心准备的这一场盛宴成为整部电影的转折点。从海龟汤、鱼子酱到各种芝士、甜品和勃艮第红酒，巴贝特精心制作的七道菜法国大餐为村民开启全新的世界：原来，美好的食物不单可以饱腹，也足以滋润心灵。原本循规蹈矩的两姐妹，在巴贝特的影响下，也渐渐改变了行事与为人风格。
在两姐妹早年清教徒式的生活中，也曾经历过与爱情和梦想擦肩的遗憾。尤其是妹妹菲丽帕，年轻时拥有美妙的歌喉，曾经让来到小镇参观的巴黎歌剧院总监帕平倾心不已。帕平想带菲丽帕回到巴黎发展，可在菲丽帕的眼中，巴黎是灯红酒绿的花花世界，遥远得像一场梦，从来不曾在她循规蹈矩的人生计划中出现。两人在电影中合唱的那一段莫扎特《唐乔万尼》咏叹调《让我们手拉着手》，深情缱绻，却并未自此开启一场半生难忘的爱恋，徒留遗憾。
说起莫扎特这部歌剧，讲的是一个“浪子不回头”的故事。剧中主人公唐璜是典型的花花公子，拈花惹草，风流不羁。某次，他爱上女仆采琳娜，用歌声传情，两人合作二重唱《让我们手拉着手》，互诉心意。就在采琳娜即将与唐璜坠入爱河的时候，曾经被唐璜骗婚的女子艾薇拉及时赶来，揭穿浪子面目，拆散两人。若对比《让我们手拉着手》出现在莫扎特歌剧以及电影《巴贝特之宴》中的语境，虽说都关乎爱情求而不得的遗憾，但是歌剧中的是错爱，而电影里，是擦肩而过的遗憾。
歌剧中，采琳娜离开唐璜，做了一个再正确不过的决定。可是在电影中，女主角菲丽帕决绝离开巴黎歌剧院总监帕平，放弃歌唱事业发展，留在丹麦乡郊继续过清贫朴素生活，这决定是对是错，则见仁见智。初见帕平的菲丽帕，根本不知自己还有选择爱情的权利；待厨艺达人巴贝特来到村中，改变了她的生活习惯乃至理想之后，若菲丽帕回想当年那一段未竟之情，应会遗憾心伤吧。谁说对上帝的尊崇与享受日常生活之美不可以并行无间？我们总是惯常延循一条既定的路，却时常忘记，有时候绕道或转去邻近那条街巷，或会遇见不逊于此时此地的风景。
巴贝特为菲丽帕的世界打开一扇新窗。愿你我也能遇见属于自己的巴贝特。
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